El Vino, Un Amigo Más

  En las rondas de antaño, en la mesa familiar, en la copa milagrosa que nos mejora una buena cena, en el momento de brindar, el vino nos ha acompañado a lo largo de los siglos sin pausa y sin prisa, regalándonos su encanto, su sabor, aroma y espíritu de forma generosa. No pretendo explayarme acerca del vino como un especialista o  gran catador, puesto que no lo soy, simplemente me acredito como uno más de la manada que disfruta de su encanto con enorme gratitud y sin caer en excesos. Un hombre común como cualquier otro mortal, que le gusta sentarse tanto frente a la mesa de un restaurante como en la intimidad del hogar, para gozar de agradables momentos junto a una copa de vino, el entorno adecuado y un digno plato de comida, nada más y nada menos, muchísimo mejor si es en buena compañía. Amigos, familia, reuniones, celebraciones, lo que sea, se presentará sublimada junto a una copa de vino.

  Negli anni passati, a tavola di famiglia, nel bicchiere miracoloso che migliora una buona cena, nel brindis, il vino ci ha accompagnato nei secoli senza sosta e senza fretta, dandoci il suo fascino, il suo sapore, aroma e spirito generosamente. Non ho intenzione di parlare di vino come specialista o grande assaggiatore, poiché non lo sono, mi considero semplicemente uno dei branchi che gode del suo fascino con enorme gratitudine e senza cadere in eccessi. Un uomo comune come qualsiasi altro mortale, a cui piace sedersi sia davanti a un tavolo del ristorante che nella privacy della casa, per godersi piacevoli momenti con un bicchiere di vino, l’ambiente giusto e un buon piatto di cibo, niente di più e niente di meno, molto meglio se è in buona compagnia. Amici, famiglia, riunioni, celebrazioni, qualunque cosa, saranno presentati sublimati accanto a un bicchiere di vino.

Y vengo de tierras donde se producen excelentes cosechas, Argentina e Italia, ¡Un dúo sensacional! sin desmerecer otras buenas procedencias europeas (Portugal, España, Francia) o americanas (Chile, México, Estados Unidos de Norteamérica), las bondades viñateras de aquellos dos países me alcanzan para trazar algunos parámetros elementales sobre el néctar de los Dioses. Los hay de diferentes variedades,  Argentina posee de los mejores Malbec y Cabernet Sauvignon pero confieso que en Italia, la enorme diversidad de vinos, botellas  y etiquetas, suelen marearme un poco porque son innumerables las bodegas que hay a lo largo y a lo ancho de toda la península.

  E vengo da terre dove vengono prodotti ottimi raccolti, Argentina e Italia. ¡Una coppia sensazionale! Senza nulla togliere alle altre buone origini europee (Portogallo, Spagna, Francia) o americane (Cile, Messico, Stati Uniti d’America), la bontà viticola di quei due paesi mi raggiunge per tracciare alcuni parametri elementari sul nettare degli dei. Esistono diverse varietà, l’Argentina ha i migliori Malbec e Cabernet Sauvignon ma confesso che in Italia, l’enorme diversità di vini, bottiglie ed etichette, di solito mi fa girare la testa perché ci sono innumerevoli cantine in tutta la penisola.

  No he probado un vino malo en Italia, hasta el simple vino suelto de mesa es aceptable, especialmente cuando uno se aleja de los grandes centros, de las grandes ciudades y va camino a los pueblos, valles y montañas, allí el vino parece más auténtico, más amigable al paladar. Ni que hablar del trabajo y estudio que tienen los bodegueros italianos, creo que cada botella envasada es parte de ellos, de su esencia, de su propia familia y legado. Eso resulta conmovedor porque no sólo están orgullosos de sus vides y resultados, el italiano aprecia compartirlo, lo ofrece de corazón porque es parte de su sangre hospitalaria, de su forma de ser, de esa fascinación tan propia y particular que los caracteriza.

  Non ho assaggiato un vino cattivo in Italia, anche il semplice vino sfuso è accettabile, specialmente quando ci si allontana dai grandi centri, dalle grandi città e si va verso le piccole città, le valli e le montagne, lì il vino sembra più autentico , più amichevole al palato. Per non parlare del lavoro e dello studio che i produttori di vino italiani hanno, penso che ogni bottiglia ne fanno parte di loro, della loro essenza, della loro stessa famiglia e eredità. Questo è commovente perché non solo sono orgogliosi delle loro viti e dei loro risultati, l’italiano lo apprezza condividendolo, lo offre dal cuore perché fa parte del sangue del suo ospedale, del suo modo di essere, di quel fascino così caratteristico e particolare che li caratterizza.

  He probado excelentes vinos comprados en almacenes, supermercados, vinerías y fondas. Un gran amigo bastante más capacitado y habituado que yo, me dijo un vez: “Si querés estar seguro, elije siempre un vino de más de diez euros”, es una generalidad pero al mismo tiempo, un consejo bien recibido y al cual le hago caso, seguramente habrá botellas de menor valor y obviamente de mayor precio en el mercado sin embargo, para acompañar una carne, una pasta, un antipasto al paso o en casa, ese promedio es más que suficiente y hay una gran abundancia de opciones.  La denominación de origen en Italia es un seguro de calidad controlada.

  Ho assaggiato ottimi vini acquistati in magazzini, nei negozzi, supermercati, cantine e locande. Un grande amico che è molto più abile e abituato di me, una volta mi disse: “Se vuoi essere sicuro, scegli sempre un vino di oltre dieci euro”, è una generalità ma allo stesso tempo, un consiglio ben accolto e al quale do un consiglio In questo caso, sicuramente ci saranno bottiglie di valore inferiore e ovviamente prezzi più alti sul mercato, tuttavia, per accompagnare una carne, una pasta, un antipasto in viaggio o a casa, quella media è più che sufficiente e c’è una grande abbondanza di opzioni. La denominazione di origine in Italia è un’assicurazione di qualità controllata.

  En un principio solía ir a lo seguro, a lo más conocido dentro de mis limitaciones, pedía o llevaba un Chianti clásico Toscano, pero en la medida que fui avanzando en ésta hermosa aventura de saborear buenos vinos, descubrí el Brunello di Montalcino y también de la misma región. Más adelante, tuve la oportunidad de probar los Rosso di Montefalco o los Sangiovese de Umbria pero cuando seguí recorriendo las prolíficas regiones italianas, descubrí que el sur tiene sus glorias, los vinos de Taurasi son excepcionales, fuertes pero magníficos. Así también el tinto Agliánico, el Castel del Monte y el Primitivo de la Puglia, por supuesto, dentro del listado, no puede faltar el Nero D’Avola de la Sicilia. Como verán, tengo cierta predilección por los vinos rojos de sabores intensos. Cualquiera de éstas alternativas, serán acertadas, no habrá frustraciones ni sorpresas. Puedes comprar un vino de 100 euros de óptima calidad y resultará extraordinario, pero si tu presupuesto es acotado, nunca te defraudará un vino de menor precio en Italia, no hay porqué temer a equivocarse.

Familia, amigos, tierra querida y un buen  vino.

Alejandro Maruzzi

  All’inizio lo giocavo in modo sicuro, ai più noti entro i miei limiti, ordinavo o portavo un classico Chianti toscano, ma mentre progredivo in questa bellissima avventura di assaggio di buoni vini, ho scoperto il Brunello di Montalcino e anche di la stessa regione. Più tardi, ho avuto l’opportunità di provare il Rosso di Montefalco o il Sangiovese dell’Umbria ma quando ho continuato a visitare le prolifiche regioni italiane, ho scoperto che il sud ha le sue glorie, i vini Taurasi sono eccezionali, forti ma magnifici. Quindi anche il rosso aglianico, il Castel del Monte e il primitivo della Puglia, ovviamente, all’interno dell’elenco, non puoi perderti il ​​Nero d’Avola della Sicilia. Come vedrai, ho una certa predilezione per i vini rossi con sapori intensi. Qualsiasi di queste alternative avrà successo, non ci saranno frustrazioni o sorprese. Puoi acquistare un vino di 100 euro di ottima qualità e sarà straordinario, ma se il tuo budget è limitato, non sarai mai deluso da un vino a basso prezzo in Italia, non c’è motivo di temere di sbagliare.

Famiglia, amici, terra amata e un buon vino.

Alejandro Maruzzi