Castelvetere Hotel

ingesso chi siamo

   “Chi pollo vuole mangiare da Tassone deve andare” e con questo slogan che inizia il lavoro nella ristorazione della Famiglia Tassone oltre 60 anni fa.

  3 Giugno 1964- Apre la “Trattoria del Passeggero” di Paolo Tassone & Maria Stella Chiera. Ricavato da una stanza appena costruita in mezzo a kilometri di strada disabitata e abbandonata alla vegetazione. L’idea dei due coniugi e dei loro cinque figli era di dare un pò di conforto ai contadini che passavano con i loro “ciucci” (Somari).
  Dal semplice bicchiere di vino, Maria Stella e figli si sono letteralmente rimboccati le maniche per preparare il pasto ai viandanti.
  Assaporata la Pasta fatta in casa con il ferretto, il Caprettone, il Pollo arrosto, le Lasagne, gli Anellini di totano fritti, i clienti non hanno più lasciato la tavola di quel posto semplice e familiare. In poco tempo, questo modo tradizionale di cucinare ebbe successo e Paolo Tassone decise di aprire un’altra stanza e dopo un’altra stanza per poter ricevere mote altre persone e avere la possibilità di organizzare anche compleanni, battesimi e matrimoni.

  Tra il 1967/1968- Viene inaugurato “Albergo Castelvetere” 10 camere da letto e una cucina con grandi fornelli, un lungo corridoio dove scorrazzano i bambini. In questo luogo viene creata la Pasta alla Catselvetere, una ricetta nutriente ed elaborata, ricca di besciamella, funghi porcini e un soffrittino di speck, guanciale e prosciutto crudo, adatto per essere gustato in inverno. Grazie a quel piatto, poterono ingrandirsi e dare vita alla nuova struttura alberghiera.

   Nel 1972- La famiglia si sposta in un’altro spazio, lasciando la vecchia sede ad un dei figli. E nasce “Hotel Ristorante Tassone” per distinguerlo dall’altro ma simile per gestione familiare e molto amato da tutti.
   Nel 1990- Aprono la seconda la Sala ell’Albergo per poter accogliere ricevimenti e matrimoni notoriamente molto numerosi in Calabria. Nel frattempo la famiglia si allarga e i nipoti di Paolo Tassone decidono di aprire “Mojopin Rock Café”, locale di usica live più aderente ai tempi moderni.

   15 agosto 2000- Viene inaugurato il Mojopin Rock Cafe, dalle stesse ceneri della vecchia sala matrimoni dell’Hotel RistoranteTassone.

Oggi- L’albergo riprende il nome originale in Castelvetere Hotel e il locale Mojopin è gestito dagli eredi e nipoti di Paolo Tassone, attenti a mantenere e a tramandare i valori e le tradizioni di un tempo ma con uno slancio verso la modernità.